Essen auf einer Reise ist ein tägliches Abenteuer. Es wäre wirklich schade, diese Entdeckungen zu verpassen!

Ganz oben auf der Liste der Gründe, die uns drängen, woanders hinzugehen, wenn wir dort sind, steht die Gastronomie ganz oben auf der Liste.

Nahrung, selbst am Ende der Welt, dient nicht nur dazu, den Bauch zu füllen, um das Überleben zu sichern. Essen konzentriert kulinarische Traditionen, das Verständnis für die Ausbeutung natürlicher Ressourcen, Wetterbedingungen, Nahrungserhaltung. Hier wie anderswo ist das Essen ein wunderbares soziales Band, das Männer und Frauen um ein Gericht herum zusammenbringt.

Die Entdeckung der Welt geschieht mit zwei Beinen, zwei Augen, zwei Nasenlöchern und zwei Ohren, aber mit nur einer Zunge, also lasst uns doppelt so viel essen und trinken, das ist nur fair!

Diese wertvollen Begegnungen, die die Reise kennzeichnen, sind Gelegenheiten, die Völker und Kulturen der Welt zu entdecken. Es wäre also schade, uns dieses Austauschs zu berauben: Nicht weil sie sich von der französischen Küche unterscheidet, ist sie nicht gut!

Es ist oft sehr bewegend zu erkennen, wie stolz und glücklich die Einheimischen sind, den Reisende an ihren Tisch einzuladen

Essen oder Trinken, die Begrüßung des Reisenden beginnt fast immer mit dem Angebot eines Imbisses, eines Glases Tee oder lokalen Alkohols. Es stimmt, dass man manchmal einen starken Magen braucht, um eine Lauge mit Palmwein oder ein Gericht mit gekochten Ziegeninnereien zu genießen, aber diese Momente sind Teil des fabelhaften Abenteuers der Reise. 

Allerdings ist die geschmackliche Überraschung eher positiv als negativ. Es gibt Tausende von verschiedenen Brotsorten, erstaunliche Früchte und Gemüse und auf der Proteinseite sind Raupen, Kamel, Piranha oder Zebra köstliche Entdeckungen.

Kaffee, klebriger Reis, Heuschrecken, grüne Tabbouleh, Suppen und seltsame Früchte, auf Ihre gabeln Bürger!