Was isst man in Polen? Ziemlich viel Kohl und Kartoffeln, viel Fleisch und Suppen: Die polnische Küche geht auf den Magen!
Die polnische Gastronomie ist eine Küche unter Einflüssen. Aber es sind tatsächlich polnische Spezialitäten, die Sie die meiste Zeit probieren werden. Das Gulasch, das ursprünglich aus Ungarn stammt, aber überall in Mitteleuropa zu finden ist, steht auf jeder Speisekarte. Polnische Pierogis, eine Art große Ravioli, werden gedünstet und mit einer Soße gegessen, gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken.
Zur polnischen Küche gehören natürlich Kohl, Kartoffeln und die gesamte Familie der Wurzelgemüse (Rüben, Rote Bete, Zwiebeln usw.), die den beliebten Kohl mit Fleischfüllung, Bigos, ein herzhaftes Sauerkraut mit unerwarteten Aromen, oder Chlodnik, eine kalte Rote-Bete-Suppe mit intensiver Farbe, bilden.
Die Kartoffel spielt hier eine wichtige Rolle, man findet sie in allen Formen: als Püree, Nudeln, Gnocchi, gedünstet, als Suppe, gebraten und noch viel häufiger in Form von großen Klößen, den Knèdles. Sie sind die polnische Version der österreichischen Knödel und Sie werden sie in allen möglichen Eintöpfen, Suppen und Soßen finden.
Lassen Sie sich die überraschenden geräucherten Käsesorten, die Oscypek, nicht entgehen. Diese dichten, duftenden Käsesorten werden einfach so gegessen oder in der Pfanne auf einer Scheibe Schwarzbrot gebraten und manchmal mit einem Löffel Marmelade serviert.
Eine letzte positive Überraschung: Die polnische Küche ist nicht nur schmackhaft und reichhaltig, sondern auch preiswert! Ob auf der Straße, im Imbiss, in der Bäckerei oder im Restaurant gekauft, sie ist immer von hoher Qualität und für jeden Geldbeutel erschwinglich.
Entdecken Sie die polnische Küche, die dem Geschmack der Zeit angepasst wurde.
Obwohl sie in ihren Wurzeln rustikal ist, lässt sich die heutige polnische Küche von Ländern aus der ganzen Welt inspirieren. In den großen Städten findet man daher sehr schöne Restaurants, in denen man neu erfundene, angepasste polnische Spezialitäten oder auch eine zeitgemäßere Küche probieren kann, die nach polnischer Art mit Zutaten zubereitet wird, die in Polen bislang kaum verbreitet waren.
Getränke: Vorsicht vor der Schock!
Die Polen sind sehr trinkfreudig: Bier, Krupnik (Honigschnaps: süß, aber stark, achten Sie auf seine 40 °C), aber vor allem der unumgängliche polnische Wodka! Wodka ist stark und selbst wenn er in winzigen Gläsern serviert wird, werden die Polen und Polinnen nicht aufhören, sie zu den Klängen von Na Zdrowie zu füllen!
