Nur wenige Länder wie Südafrika sind so verrückt nach Barbecue. Aber es ist strengstens verboten, es so zu nennen, es ist ein Braai, sonst versteht Sie niemand
Ich habe mir sagen lassen, dass das Wort Braai auch für „kochen“ verwendet wird.
Es ist vor allem eine soziale Bindung, eine Tradition
In der Tat ist es fast unmöglich, dass einem das Holz ausgeht, es wird überall und zu jeder Zeit verkauft. In der Nähe von Tankstellen, in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten, für jeden guten Südafrikaner muss man jederzeit in der Lage sein, ein Feuer für den Grill zu machen.
Umgekehrt ist es fast unmoralisch und sogar skandalös, sich irgendwo wiederzufinden, wo es keinen Grill gibt, um seine kleine Mahlzeit zu grillen: Campingplatz, Restaurant, Jugendherberge?
Ich wurde fast bestraft, weil ich versuchte, meine Würstchen in der Pfanne zu braten: „Sie sind in Südafrika, das ist inakzeptabel! „Und sie zündeten den Grill an… pardon den Braai für mich und mich allein. Musik, Bier und Wein gibt’s auf jeden Fall, aber kein Dessert!
