Bulgarien

Die berühmteste Sache in Bulgarien... ist Joghurt! Packen Sie Ihr Gepäck, es ist Zeit, dieses fabelhafte Land voller Ebenen, schöner Städte, magischer Wälder und goldener Strände zu entdecken

Thraker, Römer, Osmanen, Slawen… Sowjets. Bulgarien ist eine Quelle der Kultur!

 

Bulgarien existiert offiziell seit Ewigkeiten. Dieses Land hat im Laufe der Jahrhunderte viele Windungen und Wendungen erlebt. Persische, türkische, griechische und östliche Einflüsse haben das Gesicht der Städte und Traditionen verändert, sie finden sich überall auf dem Weg.
Reisen in Bulgarien ist mehr als nur Reisen, es ist ein Land, das zutiefst berührt. Liegt es an der Liebenswürdigkeit der Bulgaren, an der Schönheit der alten Gebäude, die in bezaubernden Wäldern versteckt sind, an den einladenden Dörfern?
Es besteht kein Zweifel, dieses Land versteht es, für etwas anderes geliebt zu werden als für die Sanftheit von kisselo mliako, dem bulgarischen Joghurt.
Bulgarien zu besuchen, bedeutet, in die Geschichte, die Kultur und gelegentlich in die Gewässer des Schwarzen Meeres einzutauchen. Auf dieser Seite sind die Strände ziemlich schön.
Bulgarien ist aufregend. Dieses Land weckt eine besondere Emotion, jene, die die Reisenden erfüllt und die nicht immer so leicht zu finden ist: eine gewisse Süße des Lebens, eine wahre Spontaneität.
Es ist nicht nur in Bulgarien, wo die Einwohner freundlich und nett sind (zum Glück), sondern in Bulgarien ist ihre Aufrichtigkeit einfach überwältigend.

Здравей, България, казвам се Кристин, аз съм френска, щастлива да се запозная! Hallo Bulgarien!

Zdraveĭ, Bŭlgariya, kazvam se Kristin, az sŭm frenska, shtastliva da se zapoznaya!

Bulgarien ist wunderschön, und außerdem ist es sehr zugänglich und einfach eine schöne Reise dorthin zu machen

Der dominante Eindruck (Ju-hu, das ist Spitze!) lässt den Reisenden vom Anfang bis zum Ende seines Besuchs nicht mehr los. Bulgarien hat überraschende Städte von Eleganz, Modernität, Licht. Die Dörfer haben ihren Charakter durch alte Häuser, Gassen und Brunnen, die Gemeinschaften, die sich am Ende des Tages auf dem Platz versammeln,  ihre Lebenskunst, traditionelle Kleidung und Kultur bewahren.

Es gibt Länder, in die man sich nicht leicht auf den ersten Blick verlieben kann, man muss sie sich verdienen. Die Sprache oder der Transport sind schwierig, die Einheimischen kalt oder weit entfernt, die Attraktionen gering. In diesen Ländern muss man hartnäckig sein, um die Schönheit, die Wärme, die unter der Oberfläche verborgen ist, zu finden. Bulgarien gehört nicht zu dieser Gruppe. In Bulgarien ist es einfach. Die Menschen sind warmherzig, einladend und bemühen sich mit den Reisenden zu kommunizieren.

Welche Sprache wird in Bulgarien gesprochen?

Vorsicht! In Bulgarien spricht man Bulgarisch, nicht Russisch. Das Alphabet ist auch nicht russisch sondern kyrillisch. Die Einwohner können bei diesem Thema empfindlich sein. Die „Erfinder“ dieses Alphabets, die Gebrüder Kyrill und Methodius, die inzwischen Heilige geworden sind, haben es vor langer Zeit in das Land eingeführt. Das kyrillische Alphabet entwickelte sich aus dem griechischen Alphabet, das bis dahin in Bulgarien verwendet wurde, und dem glakolithischen Alphabet (und anderen, aber nicht alle sind damit einverstanden).

Es gibt eine ganze Reihe von Sprachen, die das Kyrillische verwenden: Bulgarisch, Kasachisch, Kirgisisch, Mazedonisch, Mongolisch, Russisch, Serbisch (aber ohnehin zur Hälfte mit Latein), Tschetschenisch, Weißrussisch, Ukrainisch, Usbekisch… und einige Dialekte aus nicht-slawischen Ländern. Insgesamt sind 200 Millionen Menschen betroffen.

Die Ausdrücke sind manchmal identisch oder dem Russischen sehr ähnlich. Die Einheimischen werden dafür nicht beileidig, aber bemühen Sie sich, Bulgarisch zu sprechen, es wird ihnen gefallen.
Sagen Sie also nicht Privet oder Do svidaniya, sondern Zdraveĭ und dovizhdane, do-vij-da-ni-yé.

Bulgarische Gastronomie ist rustikal, einfach und nicht immer diätetisch – die bulgarische Küche ist nichts für weiche Eier

Es ist eine fröhliche Mischung von Einflüssen: Naher Osten, Persisch, Türkisch, Griechisch, Russisch… und ein Hauch von Europa. Der Aperitif ist hier genauso traditionell wie in Frankreich. Sie können ein Glas Rakija (auch Rakja, Rakia, Raki, Rachiu von den Nachbarn genannt), einen Gemüsesalat, Chopska (Tomaten-Gurken-Zwiebel), gekochte Paprika, Fetakäse und natürlich mit eine Joghurtsauce geniessen. Mit etwas Glück wird zum Aperitif auch ein Teller mit sehr ehrenhaftem Aufschnitt gereicht. Dies ist eine Tradition, die den Bulgaren sehr am Herzen liegt, also bringen Sie nicht Ihre Packung Kartoffelchips mit.

Noch eine Kuriosität: der Tarator. Diese erstaunliche kalte Joghurtsuppe ist manchmal so flüssig, dass man sie als ein Getränk betrachten kann. Sie enthält fein gehackte Gurken, Dill, Knoblauch und manchmal Nüsse. Erfrischend und leicht, ist sie ein wahrer Genuss.

Bulgarien verbraucht sehr viel Käse, aber die Produktion ist nicht sehr vielfältig

Es handelt sich hauptsächlich um Frischkäse, die Sirene, deren Textur von kompakter und bröckeliger Feta bis hin zu Sahne variiert.
Es gibt aber auch den Kashkaval. Dieser auf dem gesamten Balkan berühmte, reife gelbe Käse hat eine halbharte Paste und einen ziemlich milden Geschmack. Er wird sehr geschätzt und kann sogar in seiner erstaunlichsten Form gefunden werden: paniert.

Bulgarischer kulinarischer Stolz: Banitsa!

Halb Kuchen, halb Delikatesse, süß oder herzhaft, es gibt ihn in vielen Formen. Es ist ein Filoteig mit Füllung, spiralförmig gerollt und im Ofen gebacken. Die bulgarische Banitsa sieht dem türkischen börek sehr ähnlich, aber hier ist sie wirklich typisch. Sie wird auch am Neujahrstag mit Wünschen oder einer darin versteckten Bohne gegessen, um das ganze Jahr über Glück zu bringen. Es ist wirklich gut… aber es ist schrecklich fett.

Was finden Sie in Bulgarien in der Rubrik Getränke?

Den Rakya, Branntwein aus fermentierten Früchten wie Pflaume, Aprikose, Birne, aber auch Apfel, Quitte, Pfirsich usw. Er ist das Nationalgetränk! Vorsicht, er wird eher als Aperitif denn als Digestiv verkostet. Rakya ist sehr beliebt, Familien dürfen sogar ihren eigenen Jahrgang (30l pro Jahr) herstellen.

Lassen Sie sich den bulgarischen Wein nicht entgehen!

Die Weinbautradition reicht mehr als 3000 Jahre zurück. Die Bulgaren werden Ihnen sagen, dass Dionysos (vielleicht) hier geboren wurde… aber nicht alle Historiker sind sich einig. Es gibt schriftliche Beweise: Homer erwähnt es in der Ilias. Er ist wirklich gut und ist der italienischen oder französischen Jahrgänge würdig: Der bulgarische Wein ist keine vulgäre Pikette.

Bulgarisch ist auch stark in Kunst

Die Städte Bulgariens sind angenehm. Trotz Kriegstragödien, Krisen und aufeinander folgenden Regierungen ist es nicht gelungen, sie hässlich zu machen. Es ist überraschend, wie dynamisch die Bulgaren das Problem der Renovierung alter Gebäude angehen. Das Land hat noch nicht die finanziel Möglichkeit, um sein Erbe wieder aufleben zu lassen. Die einfachste und billigste Art, es zu schützen (und manchmal zu verbessern), ist, Straßenkünstler aufzurufen! Weder der eine noch der andere, die Mauern von Plovdiv und Sofia, sind heute so gut dekoriert, dass es unbedingt notwendig ist zu entdecken.
 

Um Bulgarien zu besuchen, wird die schönste aller Reisen ohne Karte oder Reiseroute durchgeführt

Für eine echte Erkundung Bulgariens sollten Sie nicht zögern, ein Auto zu mieten und sich Zeit zu nehmen.
Der bulgarische Wald ist allgegenwärtig. Die Durchquerung des Landes durch seine Wälder ist eine zauberhafte Reise. Es ist wunderschön, krasiva!

In diesen Feldzügen, Wäldern und Dörfern findet man die bulgarische Seele. Die Einwohner sind wirklich freundlich und so fröhlich! Diese Reise wird wahrscheinlich auch die abgestumpftesten Nomaden verzaubern.
Man muss nichts organisieren! Nehmen Sie Nebenstrassen, verlassen Sie ausgetretene Pfade, Touristenattraktionen. Der Zufall wird es nicht versäumen, schöne Begegnungen auf dem Weg zu säen. Ein Lastwagen, beladen mit Arbeitern, die sich freuen, Sie am Ende einer schlammigen Kurve zu entdecken, verloren im Wald (dobre dosh! dobre dosh! Willkommen!). Einsame Hirten, neugierig und lächelnd, Dorfbewohner glücklich und überrascht, Sie vorbeiziehen zu sehen. Sie werden nicht zögern, den Dorfvorsteher zu suchen, um Sie zu willkommen.

Nette Bulgaren, ist das nicht was Sie mögen?

Kein Problem, gehen wir weiter!  Besuchen Sie Rila, Pirin, Nessebar, Veliko Tarnovo, Vitocha, Stara Planina… Und auf dieser Reise, was werden Sie sehen? Pferde, die über die Felder galoppieren, glitzernde Bergseen, Heuhaufen, sanfte goldene Hügel, bemerkenswerte alte Gebäude. Ehrlich.

Благодаря ти България, довиждане, ще се видим скоро !Blagodarya ti Bŭlgariya, dovizhdane, shte se vidim skoro !

Nächste Reise: Besuchen wir Nordmakedonien!

Nordmakedonien ist ein liebenswertes und verrücktes Land, das nichts aufgibt, um Reisende anzulocken.

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