Die Geschichte des georgischen Weins reicht mindestens 8.000 Jahre zurück. Französisch, Hut ab, Georgien ist Teil des ältesten Weinanbaugebiets der Welt!

Es ist bis heute umstritten, wer, Georgien, Armenien oder Aserbaidschan, als erster diesen göttlichen Nektar hergestellt hat. In der Tat haben sich die Grenzen seit dem Neolithikum stark verändert. Aber die Wissenschaft hat gesprochen, hier finden wir die ältesten Beweise der Weinherstellung in der Welt. Tatsächlich wurde 2018 im heutigen Georgien ein Gefäß gefunden, dessen Jahrgang nicht weniger als 8.000 Jahre alt ist.
Für Georgier ist Wein ein Nationalstolz, und die Botschaft ist klar, sobald man einen Fuß in die Hauptstadt setzt. Mutter Georgien, die majestätisch in Tiflis thront, hält in der linken Hand einen Kelch und in der rechten ein Schwert. Verstehen Sie die Botschaft: Wir grüßen unsere Freunde mit einem Becher Wein und unsere Feinde mit dem Schwert. Es ist klar: In Georgien trinkt man gern aber nur mit Freunden!

Georgische Weine haben ganz andere Aromen als französische Weine! Sie sind trüb, stark, oft süß

Bei der Weinbereitung nach althergebrachter Methode werden die ganzen Trauben zerkleinert und dann in große Terrakotta- oder Steingefäße gefüllt, die verschlossen, eingegraben und über den Winter mit Erde bedeckt werden. Bei dieser Methode ist es nicht möglich, den Weinherstellungsprozess wie in Frankreich zu kontrollieren. Das ergibt manchmal überraschende Geschmacksnoten, mit vielen Tanninen wegen der Mazeration des Saftes mit den Traubenschalen. Oft süß, dick, sie sind alles… außer leicht.
Das Land hat hunderte von Rebsorten, die alle auf i enden, darunter Rkatsiteli, Sapéravi, Mtsvane, Khikhvi, Kisi, etc.
In Georgien finden Sie auch importierte Sorten wie Pinot oder Cabernet Sauvignon.

Georgier sind sehr gastfreundlich. Sie freuen sich immer und machen es sich besonders zur Aufgabe, den neugierigen Reisenden mit einem Snack oder einem Getränk zu empfangen. Ein Glas Wein ist daher oft ein Muss

Die Georgier stellen oft ihren eigenen Wein her, der zu 100 % hausgemacht ist, es ist eine abenteuerliche Verkostung! Direkt aus der Plastikdose, trüber als eine Brühe, dick wie Orangensaft, süß und oft „grün“, ist es ein willkommenes Glas, das nicht in einem Zucken enden sollte, Ihr Gastgeber würde Anstoß daran nehmen. Geben Sie sich also ein wenig Mühe und gratulieren Sie dem Winzer!
Auch wenn ich mich als Heuchler ausgebe, schäme ich mich nicht zu lügen: Das Glas, das mir großzügig gereicht wird, kann nur göttlich sein, es hat einen Geschmack von Großzügigkeit und Brüderlichkeit.