Eine Reise, um Ihr Leben zu verändern!
Jeder kennt das Baklava. Dieses Gebäck wird in so vielen Ländern gegessen, dass ich nicht den Mut habe, eine Liste davon zu erstellen, auf die Gefahr hin, einen vergessenen zu verärgern Vorsicht, der Ursprung des Baklava ist nicht zum Lachen, er ist seit Jahrhunderten erbittert umstritten. Aber um einige Elemente der Lokalisierung zu liefern, teilen … Weiterlesen Baklava: die ganze Süße der Welt in einem winzigen Kuchen
Mauritianischer Rum ist ein integraler Bestandteil der Geschichte und Kultur von Mauritius Rum, ein Alkohol, der an paradiesische Inseln und Piraterie erinnert Die Rumproduktion auf Mauritius ist noch nicht sehr alt. Die ersten Spuren von Rum finden sich in einem Manuskript eines Generals von Alexander der Große, Nearque, das aus dem Jahr 327 v. … Weiterlesen Rum aus Mauritius: ein Hauch von Paradies
Das ist das Grundgericht: Gebratene Minen sind gebratene Nudeln, inspiriert von der chinesischen Küche Auf Mauritius treffen viele Kulturen aufeinander, vermischen sich und bereichern sich gegenseitig. Französische, englische, chinesische und afrikanische Rezepte haben sich hier entwickelt und wurden je nach den verfügbaren Zutaten und dem Klima nach und nach verändert. Die Ankunft der Chinesen … Weiterlesen Nach Rum, die Spezialität von Mauritius ist Mine Frire
Die chinesische Küche ist so präsent, dass es schwierig ist, etwas über seine Gastronomie zu schreiben, das nicht schon jeder kennt aber, wie wäre es mit Dumpling? Kein Rezept, keine Lektion, kein chinesisches Zeug, ich gebe Ihnen nur einen netten Moment und hebe die Chili-Krähenfüße (und nicht die Nudeln) für später auf. Genießen Sie … Weiterlesen Hinreißende chinesische Ravioli: der Dumpling
Nur wenige Länder wie Südafrika sind so verrückt nach Barbecue. Aber es ist strengstens verboten, es so zu nennen, es ist ein Braai, sonst versteht Sie niemand Das ist das Afrikaner-Barbecue. Das Wort Braai vleis bedeutet „gegrilltes Fleisch“ auf Afrikaans. Ein Stück Fleisch, Rind, Schwein oder Kuduwurst, Mais, Gemüse, Brot und sogar ein Sandwich… alles wird … Weiterlesen Südafrikanisches Barbecue: Braaï
Die Geschichte des georgischen Weins reicht mindestens 8.000 Jahre zurück. Französisch, Hut ab, Georgien ist Teil des ältesten Weinanbaugebiets der Welt! Es ist bis heute umstritten, wer, Georgien, Armenien oder Aserbaidschan, als erster diesen göttlichen Nektar hergestellt hat. In der Tat haben sich die Grenzen seit dem Neolithikum stark verändert. Aber die Wissenschaft hat … Weiterlesen Der Wein von Georgien
Wer noch nie von der erhabenen georgischen Küche gehört hat, blieb wortlos, wenn er dieses Wort liest: Khatchapuri Wenn das Gelächter vorbei ist, nehmen Sie bitte, meine Damen und Herren, an Ihrem Tisch Platz. Ob Sie in Tiflis oder anderswo sind, spielt keine Rolle. Sagen wir einfach, das Wetter ist schön, die Straßen sind belebt, … Weiterlesen Die Khatchapuri von Georgien
Willkommen in Kep-sur-Mer! Es ist kein Scherz, aus der Zeit des französischen Protektorats in Kambodscha war das tatsächlich sein Name Kep liegt im Süden Kambodschas, ein paar Kilometer von Kampot entfernt, wo der berühmte Pfeffer angebaut wird. Die lokale Spezialität ist auch Krabbe, aber nicht irgendeine Krabbe: wunderschöne blaue Krabben, die natürlich mit Kampot-Pfeffer gekocht … Weiterlesen Kep, Kambodscha: Pfeffer, Krabben und Meer
Auf Reisen neue Küchen zu entdecken, ist ein echtes Vergnügen, aber manchmal kommt auch Nostalgie für die französische Küche auf: Es ist der gastronomische Blues! Es gibt Länder, in denen die Gastronomie ziemlich repetitiv ist. Der Tapetenwechsel, die Entdeckungslust führen dazu, dass man sich selten darüber beschwert. Wenn wir woanders hingehen, ist es gut, … Weiterlesen Food Blues: der Travel Blues der Sie von Käse träumen lässt
Wenn Sie auf Reisen sind, gibt es nichts Besseres als einen Ausflug nach Chinatown, um chinesisches Essen kennenzulernen, das echte! Heute Abend in Malacca, Malaysia, ist Nachtmarkt. Die Straßen von Chinatown sind überfüllt mit Straßenverkäufern und Touristen. Überall gibt es Street Food und die Terrassen sind voll. Wie der Name schon sagt, ist Chinatown die … Weiterlesen Auf Reisen, echtes chinesisches Essen ist ein Abenteuer!
